养生饮品——代用茶

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。

如苦丁茶、桑叶茶、绞股蓝茶、银杏叶茶、野菊花茶、罗汉果茶、决明子茶、胖大海茶、葛根茶等，都属于代用茶范畴。代用茶的品种比较多，如常见的叶类茶、花类茶、果实根茎等。叶类是指在当季采摘植物的嫩叶，或晒干，或翻炒，或晾干等制成。

有枸杞叶茶，桑叶茶，柿叶茶，荷叶，苦丁茶，甜叶菊，杜仲茶等。花类茶是采摘于四月到八月间的花期的将开未开，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣。以自然风干，保留原来口味最好。主要成品有杭白菊，徽州贡菊，金银花，茉莉花，桂花，迎春花，百合花等。

养生饮品

茶，是我国几千年来特有的养身饮品。各类茶品味醇、韵雅，深受人们喜爱并延续至今。早期的茶单指冲泡的茶叶，也就是人们常说的铁观音、龙井、毛尖、大红袍等单纯的茶叶。然而发展到今天，人们对茶也作了更为广泛的含义，代用茶就是其中一种。

果实根茎类是建立在第二类茶的基础之上的，在花期过后的果实为主，如莲心，枸杞子，胖大海，罗汉果等、代用茶同样是按照茶叶的加工工艺制成的，并且可以像茶叶一样或泡或煮。可以单独冲泡，也可以搭配牛奶、蜂蜜等调饮。有别于茶叶的是，代用茶一般不含咖啡因，所以常喝没有失眠的困扰。