玉竹的经济价值

玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎。具地下肉质根状茎，地下茎竹鞭状圆柱形。地上茎高20-50厘米。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，稍厚，微革质，深绿色。花序腋生，每花序具花1-3朵，栽培的可多达8朵。花被白色，或顶端黄绿色，合生呈筒状。浆果，蓝黑色。花期6-7月，果期8-9月。喜生长于含腐殖质土的山野或林下。耐阴，耐寒，喜潮润环境。

玉竹的经济价值非常高。药用价值：玉竹含有固体、植物固醇、黄酮类多糖、生物碱、白屈菜酸等药用成分。医药有玉竹膏、玉竹冲剂、玉竹糖浆、玉竹粉剂、玉竹片剂、玉竹多糖粒子等中药，世界50%的中药处方含玉竹；食用价值：有玉竹炖鸡、玉竹炖鸭、玉竹炖羊肉、玉竹炖排骨、玉竹炖牛肉、玉竹粥等，具有滋养作用，有助于增强体质，强身健体，促进消化、美容养颜等保健作用；商品玉竹有玉竹饮片、玉竹饮品、玉竹果脯、玉竹糖果、玉竹糕点、玉竹罐头、玉竹茶等产品。玉竹药食皆宜，无毒副作用，是医药工业和食品工业的重要原料，市场需求日益扩大，医药食品用量日益增加，也是对外贸易出口的重要产品。因此，近年来被广泛培育。

玉竹的栽培：通常玉竹播种后2-3年收获，一般每亩用量300-500公斤，用量与产量有关，一年生玉竹产量为种量的4倍，即每亩产量1200-2000公斤，两年生玉竹用量的8-10倍，即每亩生玉竹4000-5000公斤。玉竹以二年生采为宜，按2010年市场价格每公斤新鲜玉竹收购价格从8元计算，每亩产值在32000-40000元之间，比种稻谷每亩产值1200元，每亩增加30800-38800元，单位面积产值是稻谷的30倍左右，近年来玉竹价格每年上涨，现在价格比2010年的8元高得多，退一步，新鲜玉竹跌破4元1公斤也不会亏损。家庭栽培玉竹的播种时间是农历7月中旬至12月上旬，播种越早越好。播种品种最好是湖南生产的湘玉竹，栽培玉竹与生姜相似，但比生姜栽培简单，不需要取母种和棚子遮阴，好管理，从市场行情来看，玉竹价格还要上涨。