冬天的“养生果”

“一天一苹果，医生远离我”，这句古老的英国谚语，至今都被作为健康生活的指导方针。毕竟苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。但很多人一到冬天，似乎就自动屏蔽苹果这些水果了，因为吃起来实在是太凉了呀！所以冬天的这个养生果到底怎么吃才能把功效发挥到最佳呢？

其实最方便的吃法就是烤苹果了，因为苹果中含有大量的苹果果胶，这种可溶纤维是有助于降低血压血糖，帮助消化系统维持健康状态的，所以把苹果烤一下（加热5分钟），其中的果胶分子量就会变少，活性也会比生苹果增加9倍了。而且烤完后的苹果又软又热乎，口感也会比生吃好很多了。家里有微波炉的，就把苹果洗干净后切四瓣，放进微波炉加热个五分钟即可。有烤箱的，也可以去掉苹果籽之后扔进去烤个20-30分钟，是不是很方便？

其次就是煮苹果了，你可以把它跟山楂、红枣、柠檬、枸杞这些一起煮水喝，有很好的滋润+刮油功效。或者是跟银耳、瘦猪肉这一些放在一起炖汤喝也不错。因为煮熟的苹果抗氧化效果也会翻倍，这是因为加热后苹果中所含的多酚类天然抗氧化物的含量会大幅增加，有助于辅助我们降低血脂，清除体内多余的自由基延缓衰老。特别是把它跟瘦猪肉一起煮汤喝，既可以消除猪肉的独特异味增加清香，又能抑制胆固醇的升高，因为苹果中富含的苹果酸，膳食纤维，果胶等等，都可以在我们与肉类同食时避免吸收过多的胆固醇了。

除此之外，冬天的苹果还有更多的熟吃方法，比如做到我们的早餐饼里去，或者是跟燕麦一起煮粥，随便卷一卷烤一烤做成高颜值的苹果卷，还有耐心的等待几个月喝上自己酿的苹果醋，对我们养颜护发，减肥去脂肪，保持身材都会很有帮助。