一枚小橄榄，养生功效多

常言道

“常人食之为食物

患者食之为药物”

“药补不如食补”

确实是这样

 

中医素有“药食同源”的理论

“药食同源”指中药与食物

是同时起源的

许多食物即药物

它们之间并无绝对的分界线

食材也可为良药

如大家熟悉的橄榄

 

它不但可以制作大家喜爱的零食

烤扁榄、咸橄榄、甘草橄榄

而且它自身还有很大的药用价值，

是一种药食同源的水果。

 

青橄榄，别名青果、青子，为橄榄属乔木类植物果实。因鲜食时果实呈青绿色而得名，青橄榄古时又名谏果、忠果，因橄榄初尝时味道酸涩，但是放在嘴里久嚼后就会感到满口清香味方回甘，就好比"忠言逆耳"，"良药苦口"一样。

 

橄榄的性味功效

性味：性平，味酸涩苦甘。

功效：清肺生津利咽，解毒，止咳镇惊。

主治：可治肺热咳嗽，咽喉肿痛，解酒及河豚鱼鳖诸毒；亦可用于出血，癫痫等。

《本草纲目》有言：青橄榄“开胃下气，止泻，生津液，止烦渴，治咽喉痛。嚼汁咽之，能治一切鱼、鳖之毒”。临床上，常将青橄榄入药制成中药方剂，比如青果膏、青果丸等，以此来用于咽喉肿痛、失音声哑、口干舌燥、肺燥咳嗽等症。

 

食谱分享

青橄榄是药食兼优实用果品中的佼佼者，有很好的药用养生价值。老百姓不仅喜欢用青橄榄煲汤、煮茶，更喜欢直接把它放入口中咀嚼，那种微涩中回甘生津的感觉会让人有点“上瘾”。

1、鲜橄榄

用法：鲜橄榄，嚼汁吞咽，每日6~8枚，连服3~5天。

功效主治：可治口干心烦，咽喉疼痛，声音嘶哑，咳嗽等症。

2、橄榄萝卜茶

用法：橄榄8~10枚，萝卜500克，水煎代茶。

功效主治：适用于急慢性咽喉炎及脘腹胀满者。

3、橄榄酸梅汤

用法：鲜橄榄(连核)8枚，酸梅15克，捣烂，加水煎汁去渣加砂糖饮用。

功效主治：清热解毒，生津止喝。用于急性咽炎，急性扁桃体炎，咳嗽痰稠，酒毒烦渴等症。

4、橄榄陈皮瘦肉汤

用法：橄榄12枚，陈皮10克，瘦肉400克，蜜枣3枚，生姜2片，以上材料放入瓦煲武火煲滚后文火煲1小时即可。

功效主治：利咽润喉，健脾理气，化痰止咳。用于咽炎咳嗽痰多，脘腹胀满之症。

5、橄榄响螺瘦肉汤

用法：橄榄8枚，干响螺100克，瘦肉200克，姜片3片。干响螺先用温水浸泡一晚，浸开响螺切片与橄榄，瘦肉，姜片一同放入炖盅炖2~3小时即可。

功效主治：开胃化痰，消食利咽，润燥滋阴，健脾开胃，是一道很好的养生的汤品。