香蜂草的制备与功效

本期，欧兰优品牌小编带大家了解一下香蜂草的功效，以及家庭制备香蜂柠檬水的方法。

香蜂草是唇形科

别名：蜜蜂花（bee balm）、柠檬香脂草（lemon balm）、蜂蜜草（melissa）、甜蜜香蜂草（sweet balm）

听起来就很香很吸引蜜蜂吧！

香蜂草原生於南歐，大约在西元70年左右被罗马人传入英格兰，之后在北美洲和亚洲都有种植。

balm这个字是balsam的缩写，中文意思是香膏，用来形容各种来自於植物、有怡人香味的产品；之所以用这个字来命名这种植物，是因为它带着甜甜的香气。

香蜂草和薄荷有关系。它在外表上和一般花园常见的薄荷类似，叶呈宽卵型，深绿色，叶缘锯齿状。植株可长到80公分高左右，香蜂草粗壮，但空心的根系和薄荷相比，蔓生程度较低，所以在花园中比较容易控制。

它是多年生植物，但是到了秋天一定要修剪✂️让根系保持休眠状态直到来年春天，到时候要繁衍植株最好通过分根的方式。

香蜂草有一个非常独特的柠檬香味，清新又芬芳，这正是为什么它被叫作【柠檬香蜂草】的原因

香蜂草最好是新鲜使用，因为它一干燥，那个柠檬香就会消失不见。

如果你想进行干燥日后做泡菜或香草茶之用，那么一定要特别注意干燥时务必不要放在曝光下、避免温度太好以及太潮湿的环境。当叶子摸起来干又脆硬的时候，含水量就降到12%左右了，这是延长保存最理想的程度！

香蜂草的功效与作用

缓解焦虑、促进消化、止痛镇静

香蜂草多年生草本，茎直立或近直立。香蜂花叶片散发柠檬香味，可食用或医用，医用可作刺激剂或轻泻剂，食用可佐入各式各样的菜色及甜点，具有缓解焦虑、促进消化、止痛镇静等功效。

1、缓解焦虑：香蜂草含有多种抗氧化剂和植物化合物，具有舒缓神经的作用，可以减轻焦虑、抑郁等症。

2、促进消化：香蜂草可以促进消化，如果出现胃酸反流、鼓胀、便秘、胀气或消化不良等症状，适量食用香蜂草具有辅助治疗作用。香蜂草具有清香的柠檬味，可以增进食欲，有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。

3、止痛镇静：香蜂草可减轻头痛、腹痛、牙痛等症状，有止痛的效果，并能调理呼吸系统、稳定情绪，是天然的镇静剂。

香蜂柠檬水制备方法

Balm Lemonade

夏日烤肉或者野餐时，来上一杯自制的柠檬水这种感觉也太美好了。

知物堂的用量是六人份的哦！

需要准备：细砂糖125ml、水六杯（1.5公升）、三颗大柠檬、香蜂草叶子

1锅中开小火，将糖和1杯水倒下去煮，记得经常搅拌，直到糖融化，大约五分钟左右。糖全部融化，转小火再闷两分钟，直到变成糖浆，关火。

2，把糖浆放到耐热的碗中，将柠檬皮、柠檬汁和香蜂草放进去，放置一个小时，将味道冲泡出来。

3，将剩下的五杯水（1.25公升）水倒进去搅拌均匀。要喝时配上香蜂草冰块（挑12片完整的香蜂草叶子一片一个冰盒格子放入水，冷冻完成）

好啦！今天的分享到这里了！